冒菜和麻辣燙雖然都是四川特色小吃，但它們有著明顯的不同之處。
首先，它們的起源不同。冒菜起源于成都，而麻辣燙則起源于川渝地區(qū)。
其次，它們的成品形式也不一樣。冒菜是將所有材料放在笊籬里一起煮熟，而麻辣燙則是用竹簽串起來在鍋里燙著吃。
此外，它們的消費(fèi)水準(zhǔn)也不同。冒菜是一份一份賣，人均10-20元可吃飽，適合快餐；
而麻辣燙則是數(shù)串?dāng)?shù)，人均30-70元，更適合夜宵。
另外，它們的吃法也不同。麻辣燙一般是一人一份吃，而冒菜一般是幾個人合吃一份，并且通常會配米飯。
最后，它們的售賣和制作形式也有所不同。麻辣燙是類似小火鍋的變形食品，按串結(jié)算；而冒菜則屬于速食品，由顧客選好菜品交給老板一起煮，煮好直接端上桌。
在制作方面，麻辣燙是由調(diào)味工在后廚將湯鹵制好，客人點(diǎn)菜并自行燙涮；而冒菜則是由后廚員工將客人點(diǎn)好的冒菜煮好再加以冒菜專用核心配料調(diào)制后，直接端給客人食用。
總之，雖然冒菜和麻辣燙都是四川特色小吃，但它們有很多不同之處，讓我們一起去品嘗它們的獨(dú)特魅力吧！
