四川成都的冒菜，作為一種知名的特色小吃，以其多樣的口味和豐富的菜品選擇而聞名。香辣味冒菜是其中常見的一種，而今天我們就來分享一下如何制作這款美味的香辣味冒菜。我將分享一種常見的制作方法。
香辣味冒菜所需的配菜包括香菇、土豆、藕、金針菇、木耳、火腿腸、魚丸等。當(dāng)然，這只是常見的配菜，你也可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他喜歡的食材，因?yàn)槊安耸欠浅ｌ`活的，可以根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。
輔料方面，我們需要準(zhǔn)備冒菜底料、芝麻、小米辣、鹽和香菜。在家制作冒菜時(shí)，并不需要太多的輔料。
接下來，讓我們進(jìn)入制作步驟。首先，根據(jù)用餐人數(shù)準(zhǔn)備好食材，并進(jìn)行處理。例如，將土豆、藕、火腿等切成片狀，將香菇、木耳切碎。
然后，打開購(gòu)買的冒菜底料包，里面通常包含冒菜油料和冒菜底料兩包。按照包裝上的說明進(jìn)行操作即可。
接下來，在鍋中倒入適量的水，水的份量應(yīng)根據(jù)用餐人數(shù)和食材的量來確定。點(diǎn)火加熱水，待水燒開后，撕開冒菜底料包，倒入鍋中。繼續(xù)加熱水，待水再次燒開后，將易熟的食材放入鍋中后面，將不易熟的食材先放入煮一段時(shí)間。
當(dāng)食材煮熟時(shí)，加入鹽調(diào)味，然后均勻撒上冒菜油料。最后，將烹飪好的冒菜倒入準(zhǔn)備好的大碗中，撒上小米辣、芝麻和香菜即可。制作完成，可以享用了。
當(dāng)然，如果您想開店，可以了解我們的帽牌貨冒菜哦。
